Noël en Alsace ! En bonne sudiste que je suis, je n’avais encore jamais mis les pieds dans le nord nord est est de la France, autrement dit, en pays inconnu que je nomme l’Alsace! Et bien… c’est l’une des périodes de l’année préféré des touristes pour visiter Strasbourg. Donc, bonjour le monde ! Je vous conseille de réserver votre train un petit mois à l’avance, car les tarifs augmentent très vite.
Anecdote
Depuis 1570, Strasbourg fête Noël avec son marché tout autour de la cathédrale (le Christkindelmärik en alsacien). Il y a en tout 12 marchés dans la ville, tous plus pittoresques les uns que les autres. Chaque année, Strasbourg invite un pays à son marché (pour cette année 2017, ce fut l’Islande). De plus, chaque année, Strasbourg accueille un énorme sapin de Noël, dont l’installation est un vrai événement pour les strasbourgeois. Il faut savoir que le principe même du sapin de Noël a trouvé ses origines en Alsace, avant de gagner les autres villes de France et même les autres pays. Au début historiquement, il était garni de pommes, puis avec la pénurie de ce fruit, les boules de Noël ont été créées pour garnir le sapin. Concrètement, comment cette magie se manifeste ? Des illuminations à en couper le souffle, un sapin magnifique, des odeurs qui excitent les papilles (les Bretzel qui cuisent à même le marché, le vin chaud qui sent bon les épices) et une vraie magie de Noël grâce aux étoiles dans les yeux des petits et des grands.
J’ai été agréablement surprise par ce weekend qui s’est avéré être plein de bons moments, la preuve, j’en suis revenue des étoiles pleins les yeux. Il y a tellement de choses à faire et à voir dans cette petite ville en cette période de Noël. Nous sommes donc partis avec plusieurs amis direction Strasbourg début décembre pour visiter les fameux marchés de Noël en Alsace pour la première fois !
Avant de m’y rendre j’ai entendu des choses assez diverses au sujet des marchés de Noel de la ville : certains ont adoré, d’autres pensent qu’ils ont perdu leur âme et que rien n’est artisanal… De mon côté, j’ai un avis assez positif. En effet on y trouve plusieurs stands de produits peu qualitatifs, mais également des stands avec de vrais artisans alsaciens, je trouverais donc vraiment dommage de se priver d’une balade dans Strasbourg lors de la période de Noël. En dehors des multiples marchés de noël que possède la ville, à la nuit tombée, les façades de Strasbourg sont incroyablement bien décorées ! On assiste a un vrai spectacle plein de féerie et de magie. J’ai vraiment adoré m’émerveiller à travers ses petites rues illuminées de milles feux et flâner dans la petite France en empruntant ses différents ponts.
Nous avons pris pour le weekend un petit appartement en plein coeur de la ville historique via airbnb qui était vraiment adorable, propre et commode. Le logement n’était pas très chers c’était vraiment idéal. On pose nos bagages et déjà nos estomac crient famine.
On décide donc de s’arrêter sur une petite place et on s’installe au Winstub Éphémère. Restaurant traditionnel ou on mange notre première flammekueche (tarte flambée), on la mange avec les doigts et on se régale, accompagnée d’un bon vin rouge alsacien, puis la fameuse choucroute et le Baeckeoffe qui est un plat de pommes de terre mijoté dans du vin, porc, boeuf et mouton, cuit dans un plat typique scellé avec de la pâte. Bref on mange pour 10, en sortant on roule presque, et on se rend au bar le Délirium, mytique repère pour les amateurs de bières. Et là, les pintes coulent à flots :)
Le lendemain, petit réveil tout en froideur, nous nous promenons sur les marchés puis dans la petite France, véritable lieu culte avec ses petits canaux, cela ressemble bien à Amsterdam. C’est le quartier le plus pittoresque de Strasbourg. Tout ce quartier était bâti à fleur d’eau (pêcheurs, tanneurs vivaient et travaillaient à côté de l’eau), et ces petits canaux sont terriblement romantiques et on adore s’y perdre !
Après s’être restauré et avoir goutté le fameux Bibeleskäs, un fromage blanc aromatisé d’ail, de persil, de ciboulette accompagné de pommes de terre sautées (je n’ai d’ailleurs pas vraiment été convaincu de cette spécialité strasbourgeoise) accompagné de Spätzeles, ces grosses nouilles coupées grossièrement, mais franchement délicieuses revenues dans du beurre et avec une sauce, direction la sublime cathédrale Notre-Dame de Strasbourg. Visite indispensable, il faut absolument cette merveille de l’art gothique, dont la construction en plusieurs phases a démarré en 1015. La flèche de 142 mètres est visible de tous les environs de Strasbourg, et les centaines de sculptures sur la façade nous donneraient presque envie de passer des heures à les admirer tellement elles regorgent de détails fascinants. La grande dame veille sur les centaines de stands du marché de Noël qui se trouvent juste à ses pieds. Suite à cette belle visite, nous avons simplement flâner dans la ville un verre de vin chaud à la main.
Le soir, nous nous restaurons au Bistro M et gouttons les fameuses Poelées de Roesti, râpés de pommes de terre avec souvent du Munster, crème et lardons, un plat qui tient bien au corps ! Notre pense bien remplie, nous revoilà assis dans un bar à bière !
Dimanche matin, un réveil tout blanc nous attends ! Qu’elle joie de voir Strasbourg enneigé, le weekend devient idyllique et féerique. L’atmosphère de Noel est à son comble. Il fait froid, très froid, et nos petits pieds sont tout mouillés, donc on tente plutôt de se mettre au chaud. C’est comme ça que nous découvrons Les p’tites cocottes ou nous mangeons une merveilleuse charlotte au caramel beurre salé, autrement dit, une vraie tuerie !
C’est l’heure des souvenirs, un dernier tour sur les marchés pour ramener des souvenirs au sapin, ainsi qu’à toute la famille, un dernier bretzel croustillant et un jus de pomme chaud et nous voila sur le retour bien heureux d’être au chaud et des étoiles pleins les yeux (ainsi que le ventre bien gonflé).
studio flora b. 